Sustainability
We emphasize a sustainable approach to nature
As the hosts of Hotel Schweizerhof, we love being in the beautiful nature that surrounds us, whether we’re enjoying the summer sunshine with a refreshing dip in Lake Heidsee or a snowshoe hike through the wintry snow-covered forest. For us, nature is much more than just an adventure playground or a pretty backdrop – it is the very heart of our world. From a tourism perspective, it is the essential foundation of our business; from a human point of view, it is a crucial source of strength. This is why we, as a whole team, are passionate about and committed to protecting resources and interacting with nature in a respectful and sustainable way.
Social responsibility
The hotel's own coach
Franziska, our “good soul”, is available to provide advice and support to our employees one day a week. Her first priority is our trainees, but she will always lend an ear to everyone else.
Trainee sustainability week
Once a year, we hold a sustainability week for our trainees. We visit partners and role models in the area of sustainability. For us, it is crucial that our trainees understand and support our efforts in sustainability from the outset.
Children's club for employees' children
As with our younger hotel guests, our employees’ children can also take advantage of free childcare with the “Andalina” children’s club. This way, parents can work in peace while knowing that their children are close by.
Language courses for employees
Our employees can voluntarily take two classes a week to improve their German skills.
Local involvement
Clean environment
Do you love the beauty of our natural environment? Please help to protect it and collect your waste in the clean bag you took with you. You will receive a small gift at reception as a thank-you for helping to keep our region clean.
Cultural commitment
We are committed to culture in the region, and passionate about holding regular, exciting cultural experiences. As President of the “Kultur am Pass” association, Claudia Züllig is passionate about strengthening our regional culture.
Regional partners & suppliers
When sourcing food and other products, we rely on regional expertise and short transport routes. We want to know who produces our food, and place value on a personal connection and discourse with our producers.
Sustainable energy concept
Heat recovery in the hammam
Our Alpenchic rooms, which are located in the same building as our BergSpa, are partially heated by waste heat from the hammam. This way the heat can be used twice, enabling us to save energy.
Investments in infrastructure
The main building of Hotel Schweizerhof dates back to the early years of the previous century (1904). Renovations always offer an opportunity to optimise energy consumption.
1. Simpler connections
Swiss public transport is world-renowned for its punctuality. It’s easy to find timetable information in the SBB app or in the timetable below.
2. Attractive luggage transportation offers to Lenzerheide
Take a comfortable and environmentally-friendly ride on public transport to reach us, and have your luggage sent separately. SBB offers various options for transporting your luggage and sports equipment.
3. Savings offers
With Saver Day Passes, you can take advantage of cheaper public transport fares. You can save up to 70% if you book up to six months in advance.
4. Travelling with children
Here you will find tips and information about travelcards, tickets, reservations, family coaches and much more to help you enjoy a more relaxed journey with your children.
5. Our thanks to you!
For us, climate protection and preserving fauna and flora is vitally important. Every day, we do everything in our power to make our actions more sustainable. As a thank-you for taking public transport and therefore the more environmentally-friendly option, you will receive a small gift from us when you arrive.
Wir bekennen uns zum Bündner Bergmanifest
Je mehr Menschen in den Bergen unterwegs sind, desto mehr Rücksicht muss jeder einzelne nehmen. Die Winteredition des Bündner Bergmanifests zeigt in sechs einfachen Punkten, wie wir in der kalten Jahreszeit respektvoll mit den Bergen und allen Lebewesen, die dort zuhause sind, umgehen.
Schweizerhof Frühstücksbuffet
Wer schon bei uns zu Besuch war weiss, dass unser Früstücksbuffet aus vielen Weck-Gläsli besteht und auf dem Buffet keine grossen Fleisch- und Käseplatten zu finden sind. Der Grund dafür ist ganz einfach, um Foodwaste zu vermeiden. Wussten Sie, dass die Platten, laut Lebensmittelgesetz, nach dem Frühstück nicht nochmals verwendet werden dürfen, egal wie “schön” sie noch aussehen? Daher servieren wir Ihnen Fleisch– und Käse-Plättchen mit regionalen Produkten an Tisch und Sie dürfen so oft nachbestellen, wie sie wollen!
Workshop Entsorgungsmanagement
Im Rahmen der Teilnahme am Projekt Food Save von United Against Waste und Gastro Graubünden fand anfangs September ein Workshop zum Thema Entsorgungsmanagement statt. Ein Thema, welches für uns im Schweizerhof auch in den nächsten Monaten eine grosse Rolle spielen wird.
Versteckte Hinweise in den neuen Tapeten
Bei unserem letzten Umbau haben wir versteckte Hinweise eingearbeitet zur Thematik Artenschutz Fauna & Flora. Die Tapeten in den renovierten Nostalchic-Zimmern zeigen Unterwasserpflanzen und im Spa Tiere, die es nicht mehr gibt aufgrund der menschengemachten klimatischen Veränderung.
Neue Seifen von Schnarwiler
Mit unserem langjährigen Partner Schwarwiler haben wir eine hoteleigene Linie von Duschgel, Shampoo, Conditioner und Bodylotion erarbeitet, hergestellt aus 100% natürlichen Produkten. Verbena (Eisenkraut) schützt und stärkt die Haut und die Haare auf natürliche Weise. Die Produkte sind in unseren Zimmern zu finden in wiederbefüllbaren Behältern. Wir freuen uns auf ihre Rückmeldung zu den Produkten!
"In der Küche ist viel Wissen verloren gegangen"
Im Zeitalter der Massenproduktion hat das Konzept Nose-to-Tail* ausgedient – könnte man meinen. Der Sternekoch Hansjörg Ladurner beweist das Gegenteil und erzählt im Interview, wie nachhaltige traditionelle Küche auch heute noch funktionieren kann.
Hier geht’s zum Interview mit Hansjörg Ladurner.
Soil to Soul Restaurant Scalottas Terroir
In vertrauensvoller Zusammenarbeit mit der Zürcher Foodbloggerin Sarah Blattner @zueriplausch stellt Soil to Soul national Restaurants vor, die sich im Sinn von bodenbewusster Produktion und Zubereitung hervorgetan haben.
Seit nunmehr fünf Jahren bearbeitet Hansjörg einen eigenen Acker in Lain auf rund 1300 m. ü. M., dort wird in Zusammenarbeit mit drei Bio- Bauern (Marcel Heinrich, Andrea Parpan und Bruno Hassler) nach alter Sitte Kartoffeln, Mais, Roggen, Gerste, Mohn, Brotklee und anderes angepflanzt. Die Idee hinter dem BergAcker ist es nicht, als Selbstversorger dazustehen, sondern den Bauern aufzuzeigen, dass es anstelle der hochsubventionierten Milchwirtschaft auch andere Möglichkeiten der Lebensmittelproduktion gibt.
Lernenden Nachhaltigkeitswoche 2023
Einmal im Jahr führen wir mit unseren Lernenden eine Nachhaltigkeitswoche durch, um diese für die wichtigen Themen der Zukunft zu sensibilisieren.
Schweizerhof AUDI e-Tron
Neu gehört zur Schweizerhof-Familie auch ein AUDI e-Tron. Dieser steht den Mitarbeiter:innen für gemeinsame Ausflüge zur Verfügung. Auch wird er bei den Teilnahmen an Veranstaltungen und Geschäftsterminen verwendet, wenn wir viel Material transportieren müssen und dies nicht mit dem öffentlichen Verkehr möglich ist.
Danke AMAG Chur für die gelungene Kooperation!
Cleanpeak - 5 von 10 Gästen haben die Absicht, ihre Urlaubsreise nachhaltig zu gestalten. Jedoch handeln davon nicht mal 7 % im Urlaub nachhaltig.
Deshalb haben wir jetzt CLEANBAG – EIN BAG FÜR ALLE. ALLE FÜR MEHR SAUBERKEIT.
Der CLEANBAG sensibilisiert die Gäste für das Thema Alpen-abfall und ermöglicht ihnen gleichzeitig nachhaltig zu handeln und mit offenen Augen in der Natur unterwegs zu sein.
Weitere Informationen erhalten Sie an der Réception.
Team Dr. Joseph – neue vegane Produktlinie im BergSpa
Seit anfangs Sommersaison 2023 arbeiten wir mit der Hautpflege von Team Dr. Joseph. Die Produkte sind Hightech Natural Cosmetics® — eine Kombination aus Natur und Hightech. Vegan, natürlich, hautfreundlich und reich an wirksamen biotechnologischen Inhaltsstoffen. Gut für die Haut und unseren Planeten.
öV-Anreise: Wir sagen Danke!
Das PostAuto hält direkt vis-à-vis unseres Hoteleingangs. In nur wenigen Schritten sind Sie da. Falls Sie Hilfe mit dem Gepäck benötigen: Wir helfen gerne! Alle Gäste, welche mit dem öffentlichen Verkehr anreisen, erhalten ein kleines Dankeschön an unserer Réception.
Wir bekennen uns zum Bündner Bergmanifest
Immer mehr Menschen zieht es in die Berge. Damit sie intakt bleiben, müssen wir alle Sorge zu ihnen tragen. Die Sommeredition des Bündner Bergmanifests zeigt in zehn einfachen Punkten, wie wir respektvoll mit den Bergen und allen Lebewesen, die dort zuhause sind, umgehen.
Grünes Bekenntnis
An einem Abend pro Woche servieren wir unseren Halbpensionsgästen ein komplett vegetarisches Menu und bekennen uns bewusst zum GRÜN. Natürlich steht unseren Gästen auch unser à la carte-Angebot zur Auswahl. Lassen Sie sich von unserem Küchenchef Martin und seinem Team kulinarisch überraschen!
Teilnahme am Projekt FoodSave
Gemeinsam mit dem Verein United Against Waste hat GastroGraubünden das Projekt FoodSave ins Leben gerufen. Es geht darum, den Foodwaste in den teilnehmenden Betrieben zu messen, die Ursprünge zu eruieren und diesen zu minimieren. Dem Projekt haben wir uns angeschlossen und sind gespannt, wo Potenzial besteht, noch mehr Foodwaste einzusparen.
Unser hoteleigener Coach
«Franziska Ancona ist jeden Mittwoch für unser Team da. Sie steht unseren Lernenden zur Seite, doch auch für alle anderen Mitarbeitenden hat Franziska ein offenes Ohr. Es ist wunderbar, dass Franziska unserem Team – in einer doch sehr unruhigen Zeit – ein offenes Ohr und vor allem ZEIT schenkt.»
Co2-Projekt (Leuchtturmhotels)
Bündner Hotels legen Wert auf Energieeffizienz und einen bewussten Umgang mit den Ressourcen. HotellerieSuisse Graubünden unterstützt sie dabei. In Zusammenarbeit mit dem Unternehmer Gustav Lorenz wurde im Jahr 2013 das Projekt «Leuchtturm – Energieeffiziente Hotels Graubünden» lanciert. Es zeigt den Hotels konkrete Wege auf, ihren Energieverbrauch und CO2-Ausstoss zu verringern und gleichzeitig Kosten zu sparen.
Graubünden Wasser
Wir haben uns dazu entschlossen schon einmal zu beginnen. Und wir tun es an den Quellen. Da wo der Ursprung von allem ist. Wir wollen gestalten und Verantwortung übernehmen. Inspiration dazu sind uns Wasser und Menschen. Das Wasser, das uns schicksalhaft verbindet, weil wir keine Wahl haben ob wir es nutzen oder nicht. Und die Menschen, weil sie die Kraft haben, Berge zu versetzen.
Tee versus Kaffee
Unsere Gäste geniessen in allen Zimmern eine Auswahl an Kräutertees von Claudia Lazzarini aus dem Puschlav. Sie bringen den Duft des Feldes direkt ins Zimmer. Mit diesem Angebot tragen wir zur Förderung regionaler Produkte bei und umgehen Lieferketten mit dem Flugzeug. Probieren Sie die verschiedenen Teesorten der für uns besten Kräuterproduzentin Graubündens.
Myclimate
Myclimate is a partner in the “Cause We Care” project. At the Schweizerhof, every guest makes a small contribution each night in the form of a “franc for the climate”. As a hotel, we double this amount and use half of it for a sustainable project abroad and half for one of our own sustainability projects in the hotel.
Swisstainable
Swisstainable is a sustainability programme initiated by Switzerland Tourism for committed and interested parties. Businesses that are committed to sustainability are awarded the Swisstainable label. We are proud to have Engaged Level 2.
Responsible Hotels of Switzerland
The Responsible Hotels of Switzerland group unites the leading businesses in the areas of ecological and social sustainability in the Swiss hospitality industry. Through discussions at numerous events and network meetings, we use synergies to make common progress on sustainability matters.
United Against Waste
United Against Waste aims to halve food waste along the entire out-of-home consumption chain. To prevent food waste, we refrain from offering meat and cheese platters at the breakfast buffet. Our guests order precisely what they want from their table. In this way, we can avoid having to dispose of leftover food on the platters (a requirement of the Foodstuffs Act).
Do you have any questions?
Naomi Koepfli, our sustainability manager, would love to hear from you!